Менюшка вчерашнего праздника.

[Alarko]

Думала я долго, так как мне требовалось что-то достаточно простое, но и праздничное, а также способное насытить 11 взрослых. Простое - так как все утро я была одна с тремя детьми.

ШВЕДСКИЙ СТОЛ (ну любят французы стоять и есть что-то с бокалом к руке - неудобно

Напитки:

- коктейль "отвертка" (свежевыжатый апельсиновый сок + водка)

- шипучий яблочный сок (нас две штуки непьющих)

Еда:

- канапе (тосты, фермерский свиной паштет, кружочки редьки сверху)

- французский луковый пирог, порезанный квадртиками

- аперкюбы (разноцветные кубики сыра с разными вкусами)

ЗАКУСКА

- красное вино и яблочный сок

- нарезка из шотландского копченого лосося

- овощной салат с крабовым мясом (тертые морковь, пастернак (сырой!), крабовое мясо и мыр "грюйер" + чуть-чуть майонеза)

ГОРЯЧЕЕ

- красное вино и яблочный сок

- запеченное филе ягненка с чесноком

- свинина, запеченная одним кусоком с луком-шарлот и специями

- пюре из картофеля и пастернака (тут важно, как Лоран его взбивает - вручную, добавив тертый сыр, сметану и сливочное масло)

- острый лук-порей, тушеный с шампиньонами и специями (имбирь, перец и кумин)

СЫРЫ

- пять каких-то супер-сыров (Лоран принес с рынка)

ДЕСЕРТ

- два торта-мороженое:

1. карамель-соленое масло - пралине и 2. ваниль-шоколад

- шампанское

@темы: деловая колбаса, готовим как умеем, говорят что друзья..

Comments

Просто супер-шик! Сразу виден русский размах! Мы с Жеромом на свадьбу к какому-то его знакомому ходили - вернулись голодные, полезли в холодильник

[мандариновая.]

да это пир на весь мир
во Франции любят сыры?)) я думала только итальянцы падки на сырные тарелки))

[Alarko]

Mareen Devient, мои друзья любят поесть. Да и мне так спокойнее в общем, что сказать.. Мы тоже были на свадьбе - нам подали мороженые овощи, жутко острые. А потом - шампанское. И вдруг такие говорят: десерта нету! Я чуть не померла, была беременная Авугустиной на 8ом месяце, готова была съесть жениха с невестой и гостей!))


мандариновая., во Франции на сыры культ еще больший чем в Италии!!

[мандариновая.]

офигеть. я честно очень удивлена))
слишком силен стереотип о лягушках, улитках и выпечке)

[Alarko]

мандариновая., это стереотипы... мы тоже не водку с блинам трескаем круглый год в России, вот и среднестатический француз никогда не ел лягушку в своей жизни.