Они похожи на леующие тарелки, мы их выращиваем только желтые. Белые - безвкусные и большие. А желтые имеют вкус, как здесь говорят, "между кабачком и артишоком". Желтые патиссоны привлекают внимание, люди спрашивают, что это такое. Появляется все больше адептов желтых патиссонов.
Мелкие просто тушишь на сковороде, я добавляю пару помидорчиков и чеснок. Главная радость патиссонов для меня, что их не нужно очищать, режешь и кидаешь на сковороду.
Большие патиссоны появляются ближе к октябрю, я их фарширую (на фото: с грибами, лярдонами и козьим сыром):